En un acto singular celebrado gracias a la unión de una veintena de restaurantes, La Paz dio un paso importante hacia su consolidación como un referente en la gastronomía latinoamericana con el lanzamiento de “La Paz, Destino Gastronómico Latinoamericano”.
Este evento, organizado por la Secretaría Municipal de Culturas y Turismo en colaboración con Cervecería Boliviana Nacional, a través de su marca Huari, reunió a los principales exponentes de la gastronomía paceña, quienes fueron clave en el posicionamiento de la ciudad como un destino culinario destacado.
En un emotivo mensaje a través de video desde su lecho de reposo, el Alcalde Iván Arias destacó la decisión de 19 restaurantes de La Paz, quienes se unieron con el objetivo de posicionar la ciudad como un destacado “Destino Gastronómico Latinoamericano”.
«Todos los sabores que tiene esta ciudad son una gran gastronomía», afirmó el Alcalde, agradeciendo el esfuerzo y la dedicación de los restauranteros que, con su trabajo y misión, contribuyen a que La Paz se eleve en los escalones de los mejores destinos gastronómicos del continente.
“Este esfuerzo colectivo no solo enriquece la oferta culinaria de la ciudad, sino que también promueve la cultura y tradición local, atrayendo a turistas y amantes de la buena comida”, dijo al destacar que con esta iniciativa, La Paz se perfila como un referente en el mapa gastronómico de la región, reafirmando su identidad y diversidad a través de cada plato servido.
Luis Miranda, director de Turismo y Espacios Culturales, destacó la importancia de cada uno de los participantes en la construcción de una identidad gastronómica que represente a La Paz en el ámbito internacional. “No estamos en competencia, ni estamos copiando a nadie. La ciudad de La Paz es única en gastronomía”, afirmó.
El evento también sirvió como espacio para presentar los resultados de una reciente cumbre que reunió a referentes de la cocina paceña. “Queremos identificar qué somos y hacia dónde vamos”, señaló Miranda, enfatizando la necesidad de trabajar en unidad para fortalecer la propuesta gastronómica de la ciudad y afirmarse como un destino turístico atractivo, especialmente en tiempos complejos donde el flujo de visitantes se ha mantenido constante.
Lilian Choque, representante de Cervecería Boliviana Nacional, también tomó la palabra y compartió su entusiasmo por el proyecto. “Hemos trabajado con diversas instituciones y asociaciones para entender cómo se mueve este ecosistema gastronómico y qué estrategias podemos implementar para elevar la experiencia del cliente”, dijo Choque, quien destacó la importancia de la capacitación y el empoderamiento de los equipos de trabajo en los restaurantes.
Por su parte, Américo Gemio, Secretario Municipal de Cultura, quien también se dirigió al público, subrayó la relevancia de la gastronomía en la economía del país. “El turismo puede aportar significativamente a la economía nacional y la gastronomía es un pilar fundamental en esto. Necesitamos visibilizar Bolivia en el ámbito internacional”, comentó, haciendo un llamado a todos los presentes a trabajar en conjunto para alcanzar este objetivo.
El lanzamiento de “La Paz, Destino Gastronómico Latinoamericano” marca un hito en la historia culinaria de la ciudad y sienta las bases para un futuro prometedor donde la gastronomía paceña será el centro de atención, atrayendo no solo a turistas nacionales e internacionales, sino también posicionando a La Paz como un destino gastronómico de renombre en la región.
VIDEO Y RECONOCIMIENTOS
Como parte de resaltar la riqueza y diversidad de la gastronomía local, se entregaron 19 reconocimientos a destacados restaurantes que dejaron huella en el ámbito culinario y se presentó el video «La Paz Sabores de Altura» para promocional “La Paz, Destino Gastronómico Latinoamericano”.
La ceremonia se centró en reconocer la excelencia gastronómica de aquellos restaurantes que, durante meses, destacaron por su compromiso con la calidad y la innovación. Los criterios de selección se basan en estándares internacionales, teniendo en cuenta los numerosos premios y menciones que recibieron en medios de comunicación globales como CNN, así como en diversas plataformas internacionales.
Entre los galardonados se encuentran aquellos que han sido aclamados por su «gusto ancestral», un reconocimiento que subraya la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias locales. Con un total de 19 premiados, este evento no solo celebra la cocina, sino también la cultura y la identidad de la región.
La participación del cuerpo diplomático y de las autoridades de turismo realza la relevancia de este reconocimiento, que busca posicionar la gastronomía local en el mapa mundial y atraer a más visitantes interesados en explorar la rica oferta culinaria.
