Este platillo es uno de los preferidos por la población paceña y es común encontrarlo en los tradicionales puestos de “agachaditos”, este tiene un alto valor nutricional debido a la carne de cordero. Es común ver muchas fiestas patronales donde el thimpu es la comida principal, destacando su consumo en la época de carnavales, también […]
El sándwich de chola es un emparedado con lonjas de carne de cerdo, aderezado con abundante salsa y picantes. Debe su nombre a la popularidad de esta preparación por parte de mujeres de pollera en un parque urbano de la zona sur de La Paz, luego conocida como especialidad del lugar. Tiene su origen en
La salteña es un tipo de empanada jugosa y rellena con carne de res, pollo u otras carnes, huevo duro, especias, y otros ingredientes, cocida al horno, típica en la gastronomía popular boliviana. El escritor Antonio Paredes Candía popularizo una historia sobre el origen de la salteña en la cual se le atribuye la creación
Este es un platillo tradicional se semana santa preparado con solo unos pocos ingredientes, lo cual lo hace asequible para toda la población, además tiene la peculiaridad de ser uno de los pocos platillos que no lleva carne alguna. Este es un platillo que viene de la época colonial, se cree que fueron los españoles
Este es un postre o galleta característica del altiplano boliviano, su origen esta con nuestros ancestros hace muchos años. Y que aun en la actualidad se sigue preparando. La quispiña es un alimento creado hace miles de años, su origen esta con la producción de quinua y todas las preparaciones que derivan de este grano,
Plato típico de la fiesta de carnavales, el puchero es una combinación de las 3 regiones de nuestro país, a través de sus elementos y sabores se puede apreciar la riqueza productiva de cada uno de los departamentos. No se tiene un origen documentado para el puchero, pero existe un consenso de que el plato
PUCHERO DE CARNAVAL Leer más »
Este platillo es quizá el más tradicional de nuestra gastronomía llevando incluso el nombre de la ciudad, es común comerlo en la celebración de alasitas el día 24 de enero y también en las fiestas del 16 de julio. Mas no se limita solo a estas dos fechas, es común ver este platillo en los
La Picana es un platillo tradicional de la época navideña en nuestro país, en la mayoría de los hogares este es el platillo que se consume en noche buena. Este platillo combina los sabores dulces y salados siendo esto lo que lo diferencia de otras comidas de nuestra gastronomía. La palabra picana es en sí
La Llaucha es una empanada con un relleno de jugo, queso y ají amarillo, generalmente es acompañado con api o café. Se sirve en la mañana siendo un desayuno perfecto debido a lo caliente de la masa y el jugo. Esta empanada puede ser encontrada en todos los barrios de la ciudad, las vendedoras llevan
La Llaucha es una empanada con un relleno de jugo, queso y ají amarillo, generalmente es acompañado con api o café. Se sirve en la mañana siendo un desayuno perfecto debido a lo caliente de la masa y el jugo. Esta empanada puede ser encontrada en todos los barrios de la ciudad, las vendedoras llevan
