| Esta es una salsa picante que acompaña a todas las comidas de nuestro país, se la puede encontrar en grandes y lujosos restaurantes, así como en pequeños puestos de comida ambulante.
Hablando de la Llajwua esta aparece en el siglo XVII, algunos coinciden que su origen está en la zona del altiplano, mientras que otros aseguran que fue en los valles de Cochabamba, pero dejando de lado este tema lo más asombroso de esta salsa es que es consumida en todos los departamentos del país, teniendo variaciones de acuerdo a la región. Ingredientes:
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