El refresco de k’isa, también llamado mocochinchi es una bebida tradicional de nuestro territorio, personas de todas las edades y clases sociales disfrutan de ella, pues puede encontrarse por todos lados, siendo un referente de la gastronomía paceña.
Esta bebida está hecha a base de k’isa o durazno pelado y deshidratado, sin embargo no se tiene oficialmente un origen para la bebida, se cree que fue traída con los conquistadores españoles en el siglo XV.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de Mocochinchi
- 3 tazas de Azúcar
- 3 litros de Agua
- 1 Palito de canela
