UCCI ha presentado el documento: «Un viaje de sabores:
Principios para un desarrollo sostenible del turismo gastronómico en las
ciudades iberoamericanas” el pasado 8 de octubre en Casa de América (Madrid) y
la semana pasada en el marco del Primer Encuentro de Ciudades Iberoamericanas.
Esta publicación se enmarca en nuestro compromiso con el
turismo y la gastronomía como motores de desarrollo urbano, y como seña de la
puesta en valor de nuestra identidad, cultura y pertenencia iberoamericana.
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