{"id":21173,"date":"2025-10-05T02:40:55","date_gmt":"2025-10-05T06:40:55","guid":{"rendered":"https:\/\/lapaz.bo\/agendajiwaki\/entre-cafe-paella-y-especias-la-paz-se-convierte-en-un-banquete-global\/"},"modified":"2025-10-05T02:40:55","modified_gmt":"2025-10-05T06:40:55","slug":"entre-cafe-paella-y-especias-la-paz-se-convierte-en-un-banquete-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lapaz.bo\/agendajiwaki\/entre-cafe-paella-y-especias-la-paz-se-convierte-en-un-banquete-global\/","title":{"rendered":"Entre caf\u00e9, paella y especias, La Paz se convierte en un banquete global"},"content":{"rendered":"

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Entre humos de especias y risas compartidas, la plaza se llen\u00f3 de aromas que contaban historias de otros continentes, invitando a los pace\u00f1os a un viaje sensorial sin salir de la ciudad.<\/p>\n

AMUN \/ 04-10_25<\/p>\n

Al mediod\u00eda de este s\u00e1bado, la Plaza Tejada Sorzano se transform\u00f3 en un banquete de aromas. El viento tra\u00eda consigo el perfume del caf\u00e9 reci\u00e9n molido de Colombia, se mezclaba con las especias picantes de la India y se enredaba con la fragancia de la paella espa\u00f1ola que, en cuesti\u00f3n de minutos, se agot\u00f3 entre cucharadas de arroz dorado y mariscos.<\/p>\n

Era la tercera vez que La Paz celebraba el encuentro cultural \u201cSabores del Mundo\u201d, y esta vez, 17 pa\u00edses pusieron su mesa en el coraz\u00f3n de la ciudad.<\/p>\n

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El espacio estaba lleno. Familias enteras recorr\u00edan los puestos con curiosidad y hambre de descubrimiento; los ni\u00f1os miraban incr\u00e9dulos los dulces de Ghana con chocolate intenso, mientras los adultos aguardaban con paciencia en las largas filas para probar las arepas venezolanas o un bocado de la cocina congolesa, condimentada con jengibre y especias de nombre impronunciable, pero de sabor inolvidable.<\/p>\n

Los embajadores y sus familias se mezclaban con la multitud. La esposa del embajador de la India hab\u00eda cocinado con sus propias manos, y su mesa fue una de las m\u00e1s concurridas: all\u00ed la fila parec\u00eda no tener fin, como si cada persona buscara un pasaje instant\u00e1neo hacia el otro lado del mundo a trav\u00e9s de un plato humeante.<\/p>\n

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La feria no era solo un fest\u00edn para el paladar, tambi\u00e9n lo era para el esp\u00edritu. Desde el escenario, m\u00fasicos y bailarines animaban la jornada: los acordes de la guitarra de Willy Claure y las danzas que vendr\u00edan m\u00e1s tarde promet\u00edan un cierre vibrante.<\/p>\n

\u201cLa cultura nos une, la gastronom\u00eda nos hermana\u201d, dijo uno de los representantes diplom\u00e1ticos, y la frase flot\u00f3 sobre el gent\u00edo como un brindis compartido. Las autoridades municipales recorrieron los stands, entre ellas la directora de Salud y Deportes, F\u00e1tima Verduguez, que confes\u00f3 haber sido atra\u00edda por los olores antes que por los anuncios.<\/p>\n

Tambi\u00e9n estuvo Mercedes Butr\u00f3n, esposa del alcalde Iv\u00e1n Arias, quien destac\u00f3 que estos encuentros no solo alimentan, sino que tambi\u00e9n mueven la econom\u00eda local. \u201cLos olores son deliciosos, ya probar\u00e9\u201d, dijo sonriente, mientras saludaba a las embajadas y restaurantes que hicieron posible la feria.<\/p>\n

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El secretario Municipal de Movilidad y Seguridad Ciudadana, Erick Millares, lleg\u00f3 acompa\u00f1ado de su familia y no dud\u00f3 en elegir a la arepa venezolana como su favorita. Por su parte, Gonzalo Barrientos, director de Gobernabilidad, record\u00f3 que estos espacios transmiten el mensaje de la \u201cPaz en Paz\u201d, donde el di\u00e1logo, la tolerancia y la cultura se convierten en ingredientes esenciales de la convivencia.<\/p>\n

Los platos desaparec\u00edan con rapidez: las empanadas argentinas, las tortillas espa\u00f1olas, los postres de pl\u00e1tano maduro de Ghana y los guisos congoleses ya eran apenas un recuerdo a media tarde. Muchos stands colgaron el cartel de \u201cvendido todo\u201d antes de lo previsto, se\u00f1al inequ\u00edvoca de que la feria hab\u00eda superado las expectativas.<\/p>\n

Un visitante, caf\u00e9 en mano, resumi\u00f3 la experiencia: \u201cEs muy bonito conocer otros sabores, otras culturas. Ojal\u00e1 se repita m\u00e1s seguido\u201d. Y es que, entre sorbos de caf\u00e9 colombiano, mordiscos de pan \u00e1rabe y bocados de sushi japon\u00e9s, la feria se convirti\u00f3 en un viaje sin pasaporte, una mesa tendida en la que el mundo entero cab\u00eda en un plato.<\/p>\n

La tarde avanzaba, y con ella la certeza de que La Paz se hab\u00eda convertido, por unas horas, en un crisol de cocinas y culturas, donde la comida era pretexto y puente, y donde cada bocado serv\u00eda para recordar que, al final, todos compartimos la misma mesa del mundo.<\/p>\n

La entrada Entre caf\u00e9, paella y especias, La Paz se convierte en un banquete global<\/a> se public\u00f3 primero en Agencia Municipal de Noticias<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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