La actividad reunirá a empresas reconocidas, emprendedores y estudiantes innovadores en gastronomía.
AMUN 05/11/25
Este sábado 8 de noviembre, la Plaza Tejada Sorzano será escenario de la Feria de la Salteña, una actividad gastronómica organizada por la Subalcadía Centro, que reunirá a más de 20 empresas para la demostración y venta de diversas variedades de salteñas, incluyendo creaciones especiales en homenaje al Bicentenario de Bolivia.
En entrevista con la Agencia Municipal de Noticias (AMUN), la jefa de la Sección de Desarrollo Integral de la Subalcaldía Centro, Mishelle Veneros, informó que la feria se realiza en el marco de la conmemoración del 10 de noviembre, Día de la Salteña en la ciudad de La Paz. La actividad busca fortalecer la economía local y promover el consumo de uno de los productos más representativos de la gastronomía paceña.
“Vamos a tener más de 20 empresas que realizarán la demostración de diferentes salteñas, pero estamos innovando con las salteñas del Bicentenario, creaciones que van a presentar las empresas para continuar homenajeando los 200 años de Bolivia. Tendremos salteña pizza, salteña de quinua, salteña de carne y varias propuestas”, dijo.
Además, indicó que participará la Universidad Los Andes, que cada año se suma con la presentación de propuestas originales. “Ellos son los que van a realizar la innovadora salteña del Bicentenario junto a sus estudiantes”, destacó Veneros.
La feria ofrecerá una amplia variedad para todos los gustos: salteñas de carne dulce, carne picante, sin picante, pollo y otras versiones creativas como hamacas, la salteña pizza y la salteña quinua, manteniendo lo tradicional pero también apostando por nuevas experiencias gastronómicas.
La actividad se desarrollará este sábado de 7:00 a 15:00, permitiendo la participación tanto de familias madrugadoras como de quienes salen de un día laboral. “Los costos serán desde 5 bolivianos y cada salteña estará acompañada con su refresco”, aseguró la responsable.
Por otra parte, el evento también tendrá un contexto especial, ya que durante la jornada se instalará una pantalla gigante para que la población pueda presenciar la posesión del nuevo presidente electo, combinando así celebración gastronómica y un momento histórico para el país que se efectúa el mismo día.
La jornada contará con música en vivo, grupos folklóricos y ballets, promoviendo un espacio familiar para compartir y disfrutar.
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